[摘要] 春暖花开，阳光明媚近来是不是被各种郊游赏花攻略看花了眼？可以趁着娇媚的春光一起来尝尝春天的味道！春天味道？没错！就是传说中的野菜！因为它们不仅味道鲜美还具有一定的药用功效这个春天那些美味的野菜你错过了吗？
春暖花开，阳光明媚
近来是不是被各种郊游赏花攻略看花了眼？
可以趁着娇媚的春光
一起来尝尝春天的味道！
春天味道？没错！就是传说中的野菜！
因为它们不仅味道鲜美
还具有一定的药用功效
这个春天那些美味的野菜
你错过了吗？
野菜推荐
香椿菜
别名：椿芽、椿巅、香椿头
是香椿树的嫩叶尖
香椿菜
俗语：常食椿巅（椿芽），百病不沾，万寿无边。
被称为“树上蔬菜”，有特殊的芳香气味，食之鲜美可口，耐人品尝，是受大家欢迎的野菜之一。
清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症。
荠菜
别名：菱角菜、清明草、鸡心菜、芨芨菜
荠菜菜
俗语：三月三，荠菜当灵丹
常见又好吃的可食用野菜之一，营养价值高。
对高血压、尿血、鼻出血等有较好的防治作用。
小蒜头
别名：、山蒜、苦蒜、苦菅、小么蒜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜、野葱、野蕌
薤白
通阳化气、开胸散结，胸痹心痛彻背；胸脘痞闷；咳喘痰多；脘腹疼痛；泄痢后重。
抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。
马齿苋
别名：马苋、五行草、长命菜、五方草、瓜子菜、麻绳菜、马齿菜、蚂蚱菜
马苋菜
餐桌上的“胰岛素”。
含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定。
榆钱
别名：榆实、榆子、榆仁、榆荚仁
榆钱
含有大量水分及抗坏血酸，能提神、抗疲劳，还可以改善神经衰弱、失眠。
膳食纤维，能减少人体对脂肪的吸收，促进体内脂肪的消耗，减肥效果显著。
营养丰富
挖野菜并不是为了寻找新鲜感，主要还是因为野菜具有很丰富的营养，大部分野菜的维生素含量都比一般蔬菜高，野菜的膳食纤维含量也比普通蔬菜丰富，补充身体所需营养。
乐享自然
试想在春天的田野中，跟孩子一起仔细地辨认各式的植物，增加了对大自然的认识。互相交流的同时，也增加了亲子关系。跟大自然有过交集，这个春天便是完整的。
温馨提醒
注意：
野菜的生长环境和过程，毕竟不像蔬菜种植过程可控，所以在挖取和食用野菜时，应该考虑到饮食卫生。
●仔细分辨，不认识的野菜不要吃，以免因误采相似植物而发生食物中毒的情况。
●注意采摘地点，野菜的品质与生长环境息息相关，谨防农药和工业污染。
●现采现吃、吃前洗净。久放的野菜不能吃。吃之前要进行完全清洁，可以用开水焯一下。
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